桃胶，别名“桃花泪”，是桃树上分泌出的胶状物，是一颗树木的精华所在。过去，桃农没有发现它的价值。随着人们对它的重新认识，桃胶逐渐在桃产业链中占得一席之地。在平林镇，通过专业合作社的带动，一颗颗小小的桃胶，成了群众致富增收的“金琥珀”。
3月25日，在平林镇杨集村，桃花开得正艳。桃林不远处，盛唐种植专业合作社的加工车间内，色选机、分选机不停运转着，一粒粒桃胶根据颜色、大小的不同被工人们分类包装。
枣阳市盛唐种植专业合作社理事长 唐攀：我们合作社为了更好地把控品质，近几年更换了价值100余万元的设备，主要是我们的色选机和我们新型的研磨机，精细化生产，迎合市场。现在我们合作社对接了全国各大药材市场，年销售量能达到300余吨，产值能达到1000余万元。
在龙头企业带动产业标准化的同时，全镇100余家个体经营户则用灵活经营开拓市场。从事桃胶收购11年的刘虎刚刚与一家食品厂达成合作。
平林镇桃胶加工商 刘虎：我们每年的桃胶产量能达到20万至30万斤，经济价值在100多万。由于我们平林镇的桃胶质量非常好，我与一个食品厂合作，给他们供原料，做出来的桃胶罐头深得消费者的喜爱。
桃产业链延伸带来的不仅是商业机遇，也让当地群众能够在家门口就业增收。
工人 李小波：我主要负责上胶、除胶、打胶、洗胶，一个月能挣四五千块钱。非常好，离家又近。
从自动分选机的高速运转到农户院落的谈笑，平林镇六万亩桃林孕育的金色桃胶正成为带动百姓致富、乡村振兴的“金琥珀”。据了解，平林镇在下半年还将建设桃胶检测中心，开发即食桃胶等深加工产品，让这滴"桃花泪"绽放更大价值。
